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Eat more Kintsugi

Juli 26, 2016

 

Fotos P.Kruse

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Kiezküche

November 26, 2015

„Kiezküche // Kreuzberg & Neukölln“

vereint 55 Rezepte des Berliner Kochs Thomas Elstermeyer mit einem bunten Mix aus Reportagen und Porträts, der die kulinarische Vielfalt der beiden schillernden Stadtteile widerspiegelt. Auf knapp 200 Seiten werden die besten Cafés, Restaurants und Bars von Kreuzberg und Neukölln vorgestellt, Promintente wie Daniel Brühl zu Tisch gebeten, lokale Imker und Räuchermeister besucht.

 

Die Rezepte sind genauso vielfältig wie die beiden Bezirke: Sie reichen vom japanischen Frühstücksgericht Soboro Don über Berliner Klassiker wie Bollenfleisch, Kochklopse und Currywurst, bis zu Street Food Gerichten und Drinks aus aller Welt.

Unterteilt in sieben Kapitel, die sich nach verschiedenen Tageszeiten richten und beim Katerfrühstück enden, werden sie von Reportagen über Urban Gardening-Projekte, Kochkurse von Flüchtlingen oder Frank Zanders Obdachlosenfest begleitet. Porträts über Bäckereien, Eismanufakturen, Wochen- und Street Food Märkte runden das Buch ab und machen es zu viel mehr als einem Kochbuch.

 

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November 20, 2015

http://page-online.de/issue/page-11-2015/

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Simon

BFW Tuffentsammer/ gaumengold

Oktober 7, 2015

Berlin Food Week

Oktober 7, 2015